Direção-Geral do Património Cultural

Dias 10 e 11 de maio terá lugar no Palácio Nacional da Ajuda a terceira edição dos Colóquios de Primavera DIAITA – Património Alimentar da Lusofonia este ano dedicada ao tema Mesa, Cerimónias e Rituais.

O programa destes dois dias abarca, sob diversas perspetivas (literária, artística, histórica), os cerimoniais que marcam a mesa no Ocidente, deste a matricial Última Ceia passando pelo aparato nos banquetes diplomáticos ou nas refeições privadas (laicas e religiosas). O evento reúne investigadores portugueses e estrangeiros da esfera museológica, diplomática e académica para refletir sobre temas como a evolução dos menus destinados a solenidades (refeições de estado, casamentos), a etiqueta de mesa e os rituais de civilidade, as consequências da passagem do serviço à francesa para o serviço à russa, a materialidade de peças simbólicas, os ornamentos de mesa, os espaços privados palacianos e os públicos. Bruno Laurioux e Allen Grieco, reputados investigadores de história cultural da alimentação, estarão presentes.